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* ejemplos de encuestas dietéticas, ventajas y desventajas

pesos y medidas
registra peso y volumen de alimentos servidos y alimentos sobrantes.
V. preciso
D. poco practico, mas costoso, variación de consumo habitual

duplicación
registra un equivalente de alimentos ingeridos que por estudios bromatológicos determine la cantidad de
nutrientes
V. no gran variación
D. costoso, no cant. exacta, no incluye técnicas que evalúen biodisponibilidad

registro directo de consumo
registro de alimentos en el momento en el que se consumen, así como raciones, forma de preparación y consumo de suplementos.
V. precisión
D. puede tener sesgos, no todas las personas pueden llevar a cabo el registro.

recordatorio de 24 horas
descripción detallada de alimentos y bebidas, técnicas de preparación, marcas y consumo de suplementos consumidos un día anterior.
V. poco tiempo, fácilmente aceptada.
D. no evalúa variaciones, depende de la memoria, puede haber sesgos y no cuantifica raciones.